5 recetas súper saludables

Cada vez que comas, elige alimentos balanceados y con estos ingredientes: carbohidratos (panes integrales, pastas, avena, galletas, papas, etc.), proteínas (carnes, huevo y leguminosas), frutas, verduras y grasas saludables. Así sabrás que cada bocado es saludable para tu cuerpo.

La cocina saludable no es tan complicada como suele pensarse, todo está en saber incluir los elementos anteriores en proporciones adecuadas según tu edad y estilo de vida.

Cocina saludable

Aquí una lista de cinco recetas saludables y deliciosas con las cuales vas a aprovechar todo esto:

  1. Licuado de manzana y avena

Ingredientes:

  • 1 manzana pequeña y picada en cubitos
  • 1 taza de leche (vaca, almendras, arroz)
  • 6 almendras picadas
  • 1/4 taza de avena
  • Endulzante al gusto

Preparación:

Licúa todos los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea. Una forma deliciosa y sana de comenzar el día.

  1. Tostadas de frijoles y nopales

Ingredientes:

  • 2 tostadas de maíz
  • 1/3 taza de frijoles molidos
  • 2 pencas de nopal en bastones
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • Queso fresco para adornar

Preparación:

Calienta el aceite en una sartén, agrega los nopales, sazona con un poco de sal y mueve hasta que los nopales se impregnen con el aceite y tapa la sartén. Cocina a fuego medio por cinco minutos, moviendo de vez en cuando. Los nopales van a sacar líquido, en ese momento destapa la sartén y sigue cocinando moviendo constantemente hasta que estén bien secos.

Arma las tostadas poniéndoles frijoles, nopales y encima el queso fresco.

  1. Ensalada de calabacitas asadas

Ingredientes:

  • 2 calabacitas
  • 2 cucharadas de cacahuates tostados
  • 1/4 taza de queso de cabra
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 3 cucharaditas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta

Preparación:

Corta las calabacitas en tiras finas utilizando una mandolina. Cocínalas sobre una parrilla bien caliente, hasta que estén asadas y cocidas. Ponlas en un bowl grande. Agrega los cacahuates y el queso.

Bate el vinagre balsámico, aceite, sal y pimienta. Baña la ensalada, revuelve y sirve.

  1. Sándwich abierto de pavo

Ingredientes:

  • 1 rebanada de pan integral
  • 2 rebanadas de jamón de pavo
  • 2 rodajas de queso mozzarella
  • 2 rodajas de jitomate
  • 3 hojas de lechugas variadas
  • 1 cucharadita de mayonesa light

Preparación:

Sándwich abierto de pavo.

Calienta el pan y ponle mayonesa. Encima acomoda las rebanadas de lechuga, jitomate, jamón y queso.

  1. Helado saludable de fresas

Ingredientes:

  • 1/2 taza de yogurt natural light
  • 1/2 taza de fresas congeladas
  • Endulzante al gusto

Preparación:

En el procesador de alimentos pon todos los ingredientes y muele hasta obtener un helado de consistencia suave.

Otra opción dulce es la que propone el chef Francisco Clausell con su piña asada con sopa de lichi, helado de martillo y caramelo de tomillo.

Fuente: http://laopinion.com/2014/01/29/5-recetas-super-saludables/

 

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